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電扒爐溫度要怎么設(shè)定才合適呢？
點擊次數(shù)：826 更新時間：2022-02-23
許多剛開始用電扒爐做手抓餅的店主都有一個疑問，做手抓餅前需要預(yù)熱10分鐘，結(jié)果做完一個就沒有顧客了，這時候又不能斷電，否則下次顧客又要等很久，那么電扒爐溫度要怎么設(shè)定才合適呢？
電扒爐做手抓餅溫度設(shè)定
把手抓餅做熟不難，難的是把手抓餅做得酥脆可口，因此老手一般會把溫度設(shè)定在160度-180度之間，這個溫度做出的手抓餅酥脆程度正好，低了做得太慢，高了就容易糊。
電扒爐保溫溫度設(shè)定
在沒有顧客的時候繼續(xù)把電扒爐溫度設(shè)定在180度顯然就不合適了，這樣會造成浪費，理想的保溫溫度應(yīng)該設(shè)定在100度，一旦顧客上門，就能迅速升溫。
電報路保溫溫度設(shè)定
熟練電扒爐的溫度設(shè)定，節(jié)約用電同時還能減少顧客等待時間，更能做出酥脆口感的手抓餅，另外做小吃，跟顧客互動很重要，一段愉快的交談會很可能會讓顧客成為回頭客哦。
電扒爐的操作方法及注意事項
1.溫控器設(shè)在電扒爐前面，用以控器電熱管的發(fā)熱溫度，從以保證電扒爐的使用溫度。
2.接通電源，綠色電源指示亮，順時針方向分別旋轉(zhuǎn)溫控器，把所需的溫度值對準(zhǔn)所需溫度位置，此時橙色指示燈亮，此時電流已供至本爐，加熱管開始工作，當(dāng)溫度升至所需溫度時，溫控器能自動切斷電源，同時橙色指示燈息，加熱管停止工作。當(dāng)溫度略有下降，溫控器則能自動接通電源，橙色指示燈亮，電熱管恢復(fù)加熱，溫度上升，如此反復(fù)循環(huán)，以保證溫度在設(shè)定范圍內(nèi)恒定。根據(jù)需要，調(diào)節(jié)溫度至所需的溫度刻度，可使制作的食品得到理想的效果。
3.使用時要及時清理油盒中的油，以防溢出；
4.如電電扒爐在使用過程中，出現(xiàn)異常現(xiàn)象，必須立即停止使用，經(jīng)檢查排除故障，方可繼續(xù)使用。
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