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臺(tái)式電熱無(wú)煙燒烤爐真的無(wú)煙？
點(diǎn)擊次數(shù)：1974 更新時(shí)間：2022-08-23
在春暖花開的那天開上心愛(ài)的汽車，帶著家人來(lái)一場(chǎng)室外燒烤野營(yíng)活動(dòng)，想必這是很多吃貨及旅游愛(ài)好者的最愛(ài)了吧。不用燒烤師傅給烤串翻身，都是通過(guò)機(jī)器自己烤串，說(shuō)的非常高端大氣。那么對(duì)于這種燒烤爐真的是無(wú)煙？
首先我們要搞清楚傳統(tǒng)的燒烤攤烤串為什么會(huì)煙熏火燎的呢，其實(shí)是烤串上面的油低落到下面的木炭上導(dǎo)致的大量油煙，而且油煙中會(huì)產(chǎn)生一種苯巴比的致癌物，所以長(zhǎng)期下去會(huì)很危險(xiǎn)，而現(xiàn)在室內(nèi)的這種自動(dòng)烤串設(shè)備就可以達(dá)到無(wú)煙效果。
室內(nèi)燒烤店內(nèi)一般用的無(wú)煙燒烤爐分為三種：燃?xì)庑停咎啃鸵约半娍拘?，燃?xì)庑桶踩阅懿患澳咎啃秃碗娍拘?，而木炭型還得需要安裝下排煙系統(tǒng)，目前使用最廣的就是電烤型，電烤型的價(jià)格雖貴，但是真的稱得上是無(wú)煙凈化燒烤爐。
現(xiàn)在店內(nèi)都是使用火山石電烤爐，電烤是利用電熱作為熱源的燒烤；電烤爐的設(shè)計(jì)非常合理，兩側(cè)發(fā)熱，底部是水槽，食物在燒烤過(guò)程中油脂直接向下滴落在水槽里冷卻，不會(huì)接觸到高溫的熱源體上，而達(dá)到油煙隔離的效果。
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