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　　簡單介紹商用豆?jié){機的構(gòu)成部分
　　商用豆?jié){機采用微電腦控制，實現(xiàn)預(yù)熱、打漿、煮漿和延時熬煮過程全自動化，特別是由于增設(shè)了“文火熬煮”處理程序，使豆?jié){營養(yǎng)更加豐富，口感更加香澤。
　　商用豆?jié){機杯體像一個碩大的茶杯，有把手和流口，主要用于盛水或豆?jié){。杯體有的用塑料制作，有的用不銹鋼制作，但都是符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼或聚碳酸脂材質(zhì)。購機時以選擇不銹鋼杯體為宜，主要是便于清潔。在杯體上標(biāo)有“上水位”線和“下水位”線，以此規(guī)范對杯體的加水量。杯體的上口沿恰好套住機頭下蓋，對機頭起固定和支撐作用。
　　機頭是商用豆?jié){機的總成，除杯體外，其余各部件都固定在機頭上。機頭外殼分上蓋和下蓋。上蓋有提手、工作指示燈和電源插座。下蓋用于安裝各主要部件，在下蓋上部（也即機頭內(nèi)部）安裝有電腦板、變壓器和打漿電機。伸出下蓋的下部有電熱器、刀片、網(wǎng)罩、防溢電極、溫度傳感器以及防干燒電極。需要說明，下蓋的材質(zhì)同樣需要符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。